香港美食之都丨你饿唔饿？我煮碗面给你食

伊索谗言

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众所周知香港除了“购物天堂”还有“美食之都”之称去一趟香港除了疯狂买买买更要吃吃吃！而最初认识香港美食都是从香港电影开始：从各种穿插的街头小摊到排场阔绰的豪华大餐从各种在港式传统美食间徘徊的经典镜头到以港式小吃命名的很多经典电影

还有TVB剧里经典台词：“你饿唔饿？我煮碗面给你食。”

美食让影视有了更加鲜活的生命和色彩令我们初步有了对香港美食的向往如今香港街头小吃的种类很多吸引了无数吃货去那里寻找美食寻找定格在影片中的记忆01.鸡蛋仔

鸡蛋仔是另一种香港独有的传统街头小吃传统上，鸡蛋仔是放在炭火上烤成的，但近年为节省成本及安全考虑，摊主大多改用电炉今时今日，鸡蛋仔已经从传统口味发展出多种不同的口味，如巧克力、草莓、椰丝、黑芝麻等，但仍以原味为主。

鸡蛋仔这种小吃好看好拿，大街上碰见10个人，9个手里都握着它无论是本地人还是游客，都会被它的香气俘虏正宗的鸡蛋仔，一定要即！吃！即！做！新鲜出炉的吃起来那才叫一个蛋香浓郁，外脆内软一口咬下，舌尖同时感觉到香脆松软，掰开还能看到每颗里面都有足量馅料，这难道还不算是人生大满足时刻嘛~。

02.鱼蛋

鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美香港人对鱼蛋的热爱，从一年平均每人吃185颗鱼蛋就看得出来这个瓷白软弹的小丸子吃到嘴里，居然能颠覆人对食物的认识！鱼蛋小小一颗，咬起来扎实，到嘴里弹牙，虽然咖喱的味道很醇很浓，也完全盖不住鱼蛋的鲜香，秘制辣酱真的很辣，但是越嚼越香，越辣越想吃！。

03.叉烧

叉烧制作时先用秘制的酱汁腌制入味，再放到烤炉中制成肥美焦脆的菜式上等的烧腊色泽明润、口感鲜嫩、入味均匀，称其为香港人征服世界的美食绝不为过看起来好像很简单的一碗叉烧饭，但是真的不让你失望！肥瘦适中的叉烧香而不腻，蜜味香香浓浓，配上一勺朴素的白饭，一口下去真的会有销魂的感觉。

04.云吞面

云吞面是港饮文化中不可或缺的重要组成部分，许多香港明星对云吞面可谓情有独钟，周润发、谭咏麟、成龙、周星驰、罗嘉良等众多明星的最爱都是云吞面到底是多大的魔力让这些天王欲罢不能呢？云吞类似于馄饨，馅料以鲜虾、猪肉为主，其考究的汤底用猪骨、鲜鱼、虾籽、虾米秘制熬成。

而香港最有名气的云吞面非【池记】莫属，能够在千篇一律的云吞面里脱颖而出，池记的秘诀在于他的法宝【秘制虾籽】，即经过调味的虾卵一碗池记云吞面中翻滚着四颗饱满的大云吞，和常见的一口咬下去软绵绵的云吞不同，池记云吞制作的手法精湛，滑嫩的肉馅呼之欲出，口感异常Q弹，有种一口咬不断的感觉。

每一颗云吞都加了足量的【秘制虾籽】，在咬破云吞皮的瞬间，虾籽随着肉汁流入口中，鲜香的信号迅速包裹住整条舌头吃完云吞后喝一口面汤，味道更是鲜美！池记云吞面的汤头以浓烈的鲜味作为主调，清淡不腻这家享坐云吞面第一把交椅的店铺美味程度绝对不输一乐烧鹅，小编在此强烈推荐。

另外，他家的【秘制虾籽】是有出售的哟，25港币一罐的价格也很亲民，被圈粉的吃货们可以屯上几瓶带走咯~05.车仔面

如果你去到香港，那一定不能错过车仔面1950年代，国内难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。

06.菠萝油

如果非要说茶餐厅三宝的话，那一定是蛋挞、奶茶、菠萝油香港的菠萝油简直绝了，毫不夸张的讲，只有在香港才能吃着地道的菠萝油如果要吃，错过谁也不能错过华嫂冰室这家店！他们的招牌菠萝油真的炒鸡好吃，皮儿烤得酥酥脆脆，中间一个流黄荷包蛋、一块番茄和一片黄油的神仙组合，咬一口可能会有一种把全世界都吃进嘴里的满足感，再加上一杯冻奶茶，amazing～。

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07.蛋挞

港式蛋挞和葡式蛋挞不同，港式蛋挞的酥皮采用了曲奇的做法，饼底厚实不分层，走酥脆松软路线尤其是刚出炉的那一瞬间，扑鼻的奶香沁人心脾，刚凝结的蛋液的香滑细致，来到香港的你怎么能没有品尝过真正的港式蛋挞呢！08.丝袜奶茶

你可能不知道，香港人的饮料，20%分给咖啡，剩下80%留给奶茶可见他们对奶茶有多狂热蔡澜不是就说过嘛，可以一天不喝酒，不能一日无奶茶丝袜奶茶，就是很多人的精神饮料如果喝丝袜奶茶的话，怎么能不选兰芳园呢，大小它也是鼻祖啊。

如果去的话，建议你冷的热的都喝喝看热的茶味重奶香浓，一口下去满嘴的甘甜醇厚；冻的口感清爽茶味独特，喝再多都不会腻一杯坐在店里喝，一杯带走逛街，简直爽到飞起！09.碗仔翅

香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。

现在的碗仔翅以粉丝做主料，已经没有鱼翅的成分，但风味依然不容错过10.德成号蛋卷

德成号蛋卷是驰名外的「神级」美食，除了因为味道的确无可挑剔，还因为这可能是香港最难买到的手信虽然老铺九点半才开店，但早在之前就已经有香港人甚至不少外国游客在门口乖乖排队等候，一开店後不消一个上午蛋卷就会售罄。

他们蛋卷共有三种口味，分别是原味家乡鸡蛋卷、鲜牛油蛋卷和鲜椰汁蛋卷，每天由人手新鲜即制打开铁罐，蛋香和牛油香就扑鼻而来，每条蛋卷都厚薄均匀，吃起来口感很充实，吸引到不少外国游客回头再试11.陈意斋燕窝糕

陈意斋是健康零食的鼻祖，他们远近驰名的燕窝糕是早年老板特意设计给小朋友的健康零食燕窝糕采用精选的燕窝球制作，以条状包装，方便小孩拿着吃虽说是零食，但燕窝糕有益气、润肺及化痰等功效，健康又美味，当然还有美容养颜的功效，不少港星如周润发和锺楚红都经常光顾。

另外，纸包装以白底红字印上陈意斋老号和功效，简洁无华，保留着香港早年简朴的风土人情，是不少怀旧人士的心头好在香港，必去的美食街01铜锣湾是有名的购物区，所以大量的人流也使得这里的餐饮业十分发达渣甸坊、时代广场、波斯富街、利舞台广场和百德新街餐饮店林，有充满地道香港风味的大排档、茶餐厅、凉茶铺、粥面店、烧味店、甜品店，也有西式菜馆、台式小吃店、日本寿司店、精致的咖啡厅，丰俭由人。

如义顺牛奶公司、一兰拉面、文辉墨鱼丸大王、喜记避风塘炒辣蟹、再兴烧腊饭店

02旺角是香港人流最旺盛的地区，是本地人购物的热门地点，不少商店及饭馆均通宵营业，全区繁华拥挤，银行，商业大厦林立，店铺格局小巧精致，弥敦道一段更是精华所在这里布满了特色的美食店，有东南亚美食、日本菜、甜品店、茶餐厅等。

此外，旺角也以小吃店繁多出名，有很多潮流小吃店也是以旺角为根据地，其中包括日式烧饼、德国肉肠、台式饮品等这里很多食肆都是家庭式经营，虽然没有华丽的装修，但食物质量与著名餐厅相比也不逊色像肥姐小食店、金华冰厅、发记甜品、稻香、沙嗲王、许留山都很有特色。

03尖沙咀亦作尖沙嘴，古称尖沙头，旧名香埗头，是香港九龙主要的游客区和购物区区内亦设有多个博物馆和文娱中心，饮食业和酒吧等也相当蓬勃现代香港年轻人多称尖沙咀为“尖咀”或“老尖”游客高密度区，无论是弥敦道、广东道、漆咸道等通衢大道，还是亚士厘道和加连威老道等横街小巷，特色餐馆都数不胜数。

在金巴利道的美丽华商场可找到水准一流的粤菜和川菜馆诺士佛台虽隐藏于闹市一隅，却是追赶美食潮流之地，西班牙菜馆、意大利菜馆、日本菜馆和酒吧环境清幽，是手屈一指的国际美食街名店有糖朝、翠花餐厅、珍妮曲奇、利强记北角鸡蛋仔、池记、澳洲牛奶公司、澳洲茶餐厅、妹记大排档。

04中环聚集了许多大型的购物商场，由置地广场、历山大厦、遮打大厦及太子大厦组成了奢侈品购物圈，名店集中、各专卖店面积较大，品种齐全知名餐厅也不胜枚举除了多家著名米其林星级餐厅外，九记牛腩、兰芳园、镛记酒家、莲香楼、。

添好运点心专门店、秦昌饼家都是值得推荐的美味，通常人气也都很旺，要做好排队的准备中环的涂鸦街，是ins上的网红街了这里的荷李活道，融合中西文化特色，随便走走，你都能找到让人大呼惊喜的街头艺术作品！若是遇上性感的玛丽莲梦露，怎能忍住不拍照？。

无国界的美食，平民化的茶餐厅，地道的街头小吃……在香港可以尝到世界各地的美食，也可以吃到独特的港式餐点。错过了这个美食天堂，一定是人生的一大憾事！

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