|
918外链网是为广大站长提供免费的外链发布平台,为电商、产品免费宣传的一个平台 
大排档一向是平民的美食天堂绿色铁皮、帐篷、折台折椅，不少得还有「哄」一声的炉头！50年代全盛时期全港有多达40家大牌档，但由于政府已停止发出大牌档牌照，传统大牌档已买少见少，现时只剩下20多家，不过持牌人的后代仍可继承牌照，将这份老香港风味延续下去。
来！跟我们一起来感受这股独有的本地味道。海防道临时熟食小贩市场 
有超过40年历史、藏身于尖沙咀天桥底的海防道临时熟食小贩市场 ，经翻新后于2020年重开，保留了铁皮屋顶的设计，室内装潢洋溢大牌档风格，地方比以前更宽敞光鲜这里聚集九间熟食摊位，当中不乏历史悠久的老字号，美食多不胜数，包括：合香园的沙嗲牛面及瓦煲奶茶、华香园的秘制猪排、文记的海南鸡饭等。
有超过40年历史、藏身于尖沙咀天桥底的海防道临时熟食小贩市场 ，经翻新后于2020年重开，保留了铁皮屋顶的设计，室内装潢洋溢大牌档风格，地方比以前更寛敞光鲜这里聚集九间熟食摊位，当中不乏历史悠久的老字号，美食多不胜数，包括：合香园的沙嗲牛面及瓦煲奶茶、华香园的秘制猪排、文记的海南鸡饭等。 
推荐德发牛丸，早于1940年代已经开始在尖沙咀摆街边摊位，自家制牛丸选用上乘牛腩肉及肉眼部位，加入自家晒果皮及冬菜制成，咬下弹牙多汁；老饕更会专程来买生牛丸回家打边炉呢！地址：尖沙咀海防道390号吴松街临时熟食小贩市场 
早于1984年启用的吴松街临时熟食小贩市场，一直是庙街美食地标之一2021年熟食市场完成翻新工程后重开，感觉焕然一新，独特的圆桶形建筑设计直立在吴松街、庙街及北海街之间，并设多个出入口，方便人流进出室内约有十个摊位，早午市提供茶餐厅快餐，晚餐时段则主打镬气小炒及海鲜小菜。
入夜后人流如鲫，市场外数十张桌子座无虚席，气氛好不热闹其中，源记海鲜饭店颇具人气，供应约百款热炒小菜、潮州打冷，海鲜也有水准。 
必试椒盐鱿鱼、蒜茸粉丝蒸虾等，用料新鲜，调味得宜，佐以啤酒享用，叫人大快朵颐。地址：油麻地吴松街29至39号醉和里 
黄大仙有两个冬菇亭，是香港余下寥寥可数的屋村冬菇亭风光当中醉和里由三家冬菇亭元老「醉记」、「三和」和「利兴」合作经营，最大特色是24小时营业，年终无休每天凌晨二时半开始有40多款港式点心出笼，凌晨五点起更有粥品、肠粉及各式早餐供应；其他时段还有过百款风味热炒、打冷卤水以及深受本地人喜爱的茶餐厅美食等。 
每间大牌档都有自己独家的小炒皇，这里的小炒皇以四季豆、鲜鱿鱼、虾干、腰果等炮制，好吃又下酒。另外，几乎每桌必点的红烧BB 乳鸽，皮脆肉嫩，你也不可错过。地址：黄大仙正德街熟食亭2号长发面家 
短短的一条耀东街，就有好几家铁皮屋式大牌档，长发面家就是其中一家最旺场的绿色墙身挂上了手写的菜单，这里以自家手打鱼蛋和墨鱼丸而闻名，还有炸鱼皮、猪手面和秘制豉油皇捞面招牌的鱼蛋面的确弹牙美味，面条也煮得爽，连酱油也很有水准。 
这里有着传统铁皮屋大排档格局，绿色篷布顶，营造出一个特别悠闲的氛围。地址：深水埗耀东街14号地下胜香园
918外链网是为广大站长提供免费的外链发布平台,为电商、产品免费宣传的一个平台 
中环老字号大牌档之一，半露天开放的摊位，微风轻拂坐得舒服午饭时间经常挤满附近的上班族，最多人点的一定是番茄汤面系列，备有超过20款配料，包括猪排、牛肉、午餐肉、五香肉丁、鸡翅、红肠、煎蛋等等，任你搭配 
值得一试的还有店家的鲜牛肉鸡蛋三文治和招牌牛油柠檬蜜糖脆脆，前者牛肉鲜嫩；后者在热腾腾的开口猪仔包上涂抹牛油柠檬蜂蜜，口感如饼干般松脆，令人回味无穷。地址：中环美轮街2号苏记茶档 
买少见少的旧式茶档，主打咖啡奶茶通粉三文治等地道美食，以猪扒面最驰名，加只煎蛋，再来一杯鸳鸯三点三来一件西多士，炸至漂亮的金黄色，外脆内软这里的卫生环境跟一般大排档一样，不要惊讶座位周围散落着垃圾，胜在服务不俗。
地址：深水埗耀东街15-16门前大牌档炳记茶档 
要数最红的大牌档，大坑的炳记茶档一定榜上有名炳记茶档创立于上世纪50年代，位于大坑区两座五层高的唐楼之间的狭窄街道茶档早期只供应奶茶、多士、蛋糕、及中式糕点，70年代才加入即食面、奶茶及咖啡等时至今日，除了附近的街坊和车房店员是常客之外，不少年轻潮人都会专程前来品尝他们的招牌猪扒面和奶茶。 
尽管坐满食客，但地方尚算宽敞，没有挤逼感，洋溢着悠闲的小社区氛围；加上侍应服务殷勤，对于大牌档来说，绝对是星级的享受。地址：大坑施弼街5号侧玉叶甜品 
店名虽以甜品挂帅，但也有多款面食供应，如猪手面、水饺面、云吞面等，价钱相宜，且可双拼推荐牛腩面，份量十足、非常入味摊位地方不算大，就在伊利近街斜路上放置几折叠桌椅，坐的时候更因为桌椅倾斜的角度要用点腰力挺起半身，。
庆幸排档地方不算狭窄，非繁忙时段来帮衬的话都算轻松自在。 
甜品则以传统糖水为主，款式贵精不贵多，如芝麻糊、海带绿豆沙和西米露等，是中环一带饭后甜品的好去处。地址：中环苏豪伊利近街2号盛记 
士丹利街的大牌档，是香港的一个特色，有50年历史的盛记是其中一间，吸引唔少中环打工仔帮衬，午饭时段必定爆满。这里提供各式各样风味小炒、推介椒盐鲜鱿、生炒骨、炒蚬炒蟹等。地址：中环士丹利街82号波记 
波记位于士他花利街下半段狭窄的斜路上，多款炒饭炒面等出名有镬气，真系隔离街都闻到香味一到午饭时间，必定坐满食客，也有不少附近的上班族在排队等外卖炒粉面饭够镬气，上菜快，而且侍应都很有善，有问必应地址：中环士他花利街
强记 
位于人来人往的鸭寮街附近，强记跟许多深水埗其他的大牌档一样，有唔少街坊和附近工作的劳动人士帮衬绿色的巨型铁皮屋有一个半露天厨房，旁边的行人通道放有六张折台，看到两位穿上短裤的中年厨师在埋头工作这里由早开到晚，早上和中午供应粥粉面，晚上则以锅气小炒为主，推介有招牌盐焗鸡、沙姜鸡、沙姜鸡脚和各款海鲜菜式。
牌档位于一条安静的小街上，晚上格局更见开扬，客人坐得轻松。地址：深水埗基隆街219号地下
918外链网是为广大站长提供免费的外链发布平台,为电商、产品免费宣传的一个平台
| 
|天天打卡 
发表于 2023-2-11 02:02:46