值得品尝的河南美食，吃了不后悔

我的苦恼冉

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河南是大家很熟悉的地方了，不仅是中华文明和中华美食的发源地之一。在中国的知名的八大菜系中，豫菜占有一席之地。那么河南有哪些让人流连忘返的美食呢？

一、洛阳水席洛阳水席是洛阳的一道比较传统名点，是豫菜系的一种洛阳水席共100多个品种，以汤为主，荤素搭配，四季皆适合水席也是洛阳的一种地方风味小吃，洛阳市厨师在民间饮食传统的基础上，结合现代人的口味与烹饪技术研制出来的。

洛阳水席选料精细、工艺考究、造型美观。它融汇了有各种味道，酸、甜、香、辣，吃起来虽酸不涩；虽甜不腻；虽香不烈；虽辣不火。

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二、开封灌汤包开封灌汤包子属于开封市的有名小吃之一，主要以肉包子为主，在制作过程中还加入了蟹粉、香油等。灌汤包子还有皮薄馅大、肉鲜味美、造型美观、功能多样等特点。

三、豫西山珍（信阳菜）这道是豫菜菜系的重要组成部分，信阳菜是以河南信阳地区为中心，融合鄂、豫两省菜的特色而形成的菜系菜肴特点是：原料丰富、制作精细、清鲜爽口，代表菜品有鸡胸脯肉、鸡蛋白、油爆虾等四、烩面。

烩面是河南的传统特色小吃之一，烩面也有多种种制作方法和食用口感，其主要的原料有高筋面粉、羊骨高汤、等河南烩面讲究汤好面劲道，味鲜美，以羊肉烩面比较出名一般一碗烩面的标准：面条细薄、筋韧、配料丰富烩面的特点：汤浓稠白似奶，味鲜美可口。

在河南还有这样的一句话：“烩面不孬，有钱不吃。”这个意思是：烩面不好吃，不要钱。

五、烩肉菜烩肉菜是河南省的一道特色名菜哦，也是值得大家品尝的主要食材有：五花肉、粉条、鹌鹑蛋；配菜主要有海带、豆腐皮等；烹饪方法为烧、烩此菜色泽乳白，肉烂汤浓，肥而不腻其特点是肉烂汤浓、肥而不腻

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